Bonjour,
pour passer d'une variable quantitative à une variable qualitative il suffit de catégoriser la variable quantitative.
Exemple :
la variable "age" peut prendre des valeurs allant de 5 à 70
une variable "ageclasse" prendrait les valeurs de 1 à 4 telle que la classe 1 correponde à age entre 5 et 15, la classe 2 correponde à age entre 15 et 25 ....
Cependant il ne faut pas déterminer les classes au hasard et faire notamment en sorte qu'elles soient équilibrées.
Voilà donc quelques éléments de réponses.