Bonjour.
La variable de réponse étant continue, sous l'hypothèse de normalité on peut utiliser une ANOVA.
C'est-à-dire écrire un modèle linéaire (mixte ou pas) et tester l'effet de chaque catégorie.
Maintenant la question est assez floue:
- Citation :
- le but : influence de variété, organe et traitement sur la croissance
Je ne peux donc pas proposer d'écriture de modèle.
En la reformulant vous saurez ce que vous devez mettre comme variable explicative et sous quelle forme...
Bonne continuation.